Sarma, sarma RIQUÍSIMO

Ingredientes:

• 1 repollo grande

• 500 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)

• 100 g de arroz

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• Sal y pimienta

• Pimientos en polvo

• 2 hojas de laurel

• 400 g de salsa de tomate

Instrucciones:

1. Hierve el repollo en agua con sal durante 10 minutos y retira las hojas con cuidado.

2. En un bol, mezcla la carne picada, el arroz, la cebolla picada, el ajo, sal, pimienta y pimiento en polvo.

3. Rellena cada hoja de repollo con una cucharada de la mezcla, enrolla y asegura con un palillo.

4. Coloca los rollos en una olla, añade las hojas de laurel y cubre con salsa de tomate.

5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 horas.

QUÉ DELICIOSA Pašticada

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res (mejor si es de falda o ganso)

• 2 cebollas

• 4 dientes de ajo

• 2 zanahorias

• 1 vaso de vino tinto

• 3 cucharadas de pasta de tomate

• 1 hoja de laurel

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta y especias (como clavo y pimienta negra)

Instrucciones:

1. Marina la carne en vino tinto con ajo y especias durante al menos 12 horas.

2. En una olla grande, calienta el aceite y dora la carne por todos lados. Retira la carne y añade cebollas y zanahorias picadas.

3. Agrega la pasta de tomate y cocina durante unos minutos.

4. Vuelve a colocar la carne en la olla, añade el vino de la marinada y el laurel. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas hasta que la carne esté tierna.

5. Sirve con pasta o puré de papas.